Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
PASO N°1_Para hacer esta torta húmeda de chocolate, cogemos un recipiente grande y tamizamos la harina junto con la cocoa, el bicarbonato y el polvo de hornear. Añadimos dos tazas de azúcar, la sal y la canela y mezclamos bien.
PASO N°2_ Separamos las claras de las yemas de huevo. Introducimos a la mezcla anterior el aceite y la leche y mezclamos bien. Luego, para seguir con la preparación de la torta de chocolate húmeda y esponjosa, añadimos el vinagre y seguimos batiendo.
PASO N°3_Agregamos ahora las yemas de huevo y la esencia de vainilla y continuamos mezclando. Aparte, batimos las claras a punto de nieve con el azúcar restante y las incorporamos a la mezcla con la ayuda de una espátula, haciendo movimientos envolventes suaves.
PASO N°4_Vertemos la masa del bizcocho húmedo de chocolate en un molde para horno previamente enharinado y mantecado y lo horneamos a 180 ºC (con el horno previamente pre-calentado) durante 50 minutos.
Para comprobar que la torta de chocolate está lista, la pincharemos con un palillo de madera, y si sale limpio, es que ya está bien hecha.
PASO N°5_Retiramos la torta de chocolate húmeda del horno, la dejamos enfriar sobre una rejilla a temperatura ambiente y después la desmoldamos.
Recuerda :Para obtener una torta de chocolate más húmeda y esponjosa aún, mezclamos al baño María una taza de crema de leche con chocolate de cobertura, cocoa y azúcar al gusto, y pinchamos varias zonas del pastel de chocolate húmedo con ayuda de unas jeringuillas pasteleras (o similar) y lo cubrimos también con esta mezcla.
Gracias por la receta
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